Bohnenkraut (Saatgut)

Satureja hortensis

Das einjährige Bohnenkraut ist um ein vielfaches aromatischer als das mehrjährige Bergbohnenkraut. Es ist einfach und schnell anzubauen und auch für Eintöpfe und andere Gerichte ohne Bohnen ausgesprochen lecker.

Bohnenkraut ist eine schnellwüchsige Pflanze, die man gut in Sätzen 3 Mal im Jahr anbauen kann. Es braucht einen sonnigen Platz im Garten und steht gerne in durchlässigem Boden, der nicht zu stark gedüngt sein sollte. Es wächst dann zwar langsamer, aber die aromatischen ätherischen Öle entwickeln sich besser und der Geschmack wird intensiver. Trotzdem dauert die Kulturzeit von der Aussaat bis zur Ernte etwa 9 Wochen. Je wärmer es ist, desto besser wächst Bohnenkraut.

Aussaat und Kultivierung:
Die erste Aussaat kann im April erfolgen, die erste Ernte ist dann im Juni. Die zweite Aussaat im Mai ermöglicht eine Ernte im Juli und die letzte Aussaat im Juni für die Ernte im August. Schneidet man die Pflanze herunter um zu ernten, wächst es nur spärlich nach, daher ist es sinnvoll in Sätzen zu säen. Den Boden mäßig feucht halten.

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.