Echte Nelkenwurz (Saatgut)

Geum urbanum

Bei der Echten Nelkenwurz verwendet man die Wurzel und wie der Name schon sagt, schmeckt diese intensiv nach Gewürznelken. Man gräbt die Wurzel im Mai aus und trocknet sie an einem warmen, schattigen Ort. Die Wurzel ist etwa 1-2cm lang und wenig verzweigt. Sie enthält neben den ätherischen Ölen auch Bitterstoffe. Früher wurde Nelkenwurz von den ärmeren Leuten als Ersatz für Gewürznelken verwendet, da diese teuer waren.

Auch wurde und wird heute noch die Echte Nelkenwurz als Kräftigungsmittel, bei Schleimhautentzündungen im Mund- und Rachenraum und bei Durchfall gebraucht. Sie gehört zu den echten Gerbstoffdrogen. Die Blätter der Echten Nelkenwurz können im Frühjahr wie Salat zubereitet werden. Auch sie haben den Gewürznelkengeschmack, der allerdings stark abgeschwächt ist.

Aussaat:
Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland von September bis Februar. Die Saat sollte abgedeckt werden, da Nelkenwurz zu den Dunkelkeimern gehört. Sobald es wärmer wird, keimen die Samen.

Kultivierung:
Nelkenwurz wird bis zu einem Meter hoch und blüht in einer gelben, einfachen Rosenblüte im Mai. Die Blütezeit ist nur kurz. Sobald diese verblüht sind, entwickeln sich die Samenstände, die wie kleine Igelbällchen aussehen. Nelkenwurz wächst gerne im lichten Schatten von Bäumen, vorzugsweise Buchen. An Waldrändern, Hecken, Gebüsch und Mauern ist sie auch oft zu finden. Im Garten braucht sie dementsprechend eine schattiges Plätzchen, gerne in sandigem Boden.

Eine Portion enthält etwa 50 Samen.