Gartenkresse (Saatgut)

Lepidium sativum

Gartenkresse ist süßlich scharf mit mildem Senfaroma. Sie passt sowohl in Salate, Dips und aufs Sandwich. Auch zu Reisgerichten über die fertige Speise gegeben ist sie köstlich. Die Stängel sollten mitgegessen werden, da sie sehr zart sind und Biss geben.

Die Heimat der Gartenkresse ist der östliche Mittelmeerraum, insbesondere Griechenland.

Aussaat:
Die schnell wachsende Pflanze kann das ganze Jahr ausgesät werden. Möchte man ständig frisches Schnittgut, sollte sie im Turnus von 5 Wochen ausgesät werden. Die Keimtemperatur liegt bei etwa 14°C, innerhalb von wenigen Tagen laufen die Samen auf.

Kultivierung:
Die Pflanze liebt einen gut gedüngten Gartenboden, kann aber zu jeder Jahreszeit auch im Topf ausgesät werden.
Gartenkresse blüht bei Temperaturen über 25°C nach 3 Wochen, die kleinen weißen Blüten sind ebenfalls sehr schmackhaft. Bei kühleren Temperaturen verzögert sich die Blüte um ein bis zwei Wochen.
Gartenkresse sollte immer feucht gehalten werden und an einem sonnigen Platz stehen.

Eine Portion enthält etwa 200 Samen.