Gewürzfenchel (Saatgut)

Foeniculum vulgare

Fenchelblätter sind sehr schmackhaft. Frisch im Salat, in Dips und zu Fisch passen sie wunderbar in die heiße Jahreszeit, da sie einen erfrischenden Geschmack liefern.

Bereits die Ägypter schätzten die belebende Wirkung des Fenchels. Die Samen wurden gekaut, um einen besseren Atem zu bekommen. Heutzutage sind sie in vielen Teemischungen enthalten. Tee aus Fenchelsamen wirkt Blähungen und Völlegefühl entgegen und hilft bei Übelkeit.

Aussaat:
Die Aussat sollte im Frühjahr bei ca. 15°C erfolgen. Nach 6 Wochen können die Pflanzen in ein gut gedüngtes Beet mit vorzugsweise lehmigen Boden gepflanzt werden.

Kultivierung:
Gewürzfenchel mag einen sonnigen bis halbsonnigen Platz und sollte nicht zu trocken stehen.

Im Winter friert Gewürzfenchel zurück und treibt im April wieder aus. Man sollte darauf achten, dass die Pflanzen auch im Winter nicht zu trocken stehen.

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.