Gurken und Kürbisse gehören zusammen mit Melonen zu den Kürbisgewächsen, Cucurbitaceen. Es sind rankende oder kletternde Gewächse die Früchte mit einem hohen Wasseranteil ausbilden. Bis auf wenige Ausnahmen sind sie bei uns nicht winterhart und werden einjährig kultiviert. Sie sind schnellwüchsig und in der Regel Starkzehrer, das bedeutet, das sie einen hohen Nährstoffbedarf haben. Die Kultivierungszeit ist von Mai bis Oktober.

Gurken und Kürbisse

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