Kräuterklassiker

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  Bohnenkraut (Saatgut)

  Das einjährige Bohnenkraut ist um ein vielfaches aromatischer, als das mehrjährige Bergbohnenkraut. Es ist einfach und schnell anzubauen und auch für...

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  Bronzefenchel (Saatgut)

  Bronzefenchel besticht durch sein feines, dunkles Laub. Es ist sowohl dekorativ, als auch schmackhaft und gesund. Die Inhaltsstoffe machen Speisen...

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  Dill (Saatgut)

  Die Heimat des Dill ist Zentralasien. Der Name Dill wurde vom nordischen Wort Dilla abgeleitet und bedeutet beruhigen. Er wurde früher kleinen Kindern als...

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  Gartenkresse (Saatgut)

  Gartenkresse ist süßlich scharf mit mildem Senfaroma. Sie passt sowohl in Salate, Dips und aufs Sandwich. Auch zu Reisgerichten über die fertige Speise...

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  Gewürzfenchel (Saatgut)

  Fenchelblätter sind sehr schmackhaft. Frisch im Salat, in Dips und zu Fisch passen sie wunderbar in die heiße Jahreszeit, da sie einen erfrischenden...

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  Koriander - Cilantro (Saatgut)

  Koriander wird sowohl als Samen, wie auch als Blatt zum Würzen verwendet. Die Samen sind ein traditionelles Brotgewürz, die Blätter hierzulande ein eher...

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  Kümmel (Saatgut)

  Kümmel hat ein intensives Aroma und wird bei uns vor allem zu Speisen verwendet, die schwer verdaulich sind. So findet Kümmel in Kohlgerichten oder zu...

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  Liebstöckel (Saatgut)

  Liebstöckel stammt aus Südwestasien. Im antiken Griechenland wurde der Samen gekaut, um die Verdauung anzuregen. Die Römer mischten die Blätter in...

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  Petersilie, glatt 'Laura' (Saatgut)

  Glatte Petersiliensorten werden vorzugsweise im Mediterranen Raum in der Küche verwendet. Bereits die alten Griechen und Römer aßen viel von dem Vitamin-C...

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  Petersilie, kraus 'Frisé vert foncé' (Saatgut)

  Die klassische Petersilie, die auch Oma schon im Garten hatte. Petersilie ist ein Geschmacksverstärker und es gibt kaum ein Gericht, bei dem Petersilie...

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  Postelein (Saatgut)

  Postelein oder Winterportulak kommt in den westlichen Gebieten der Rocky Mountains in den USA, besonders aber in Kalifornien vor. Als Miner's Lettuce,...

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  Rucola (Saatgut)

  Rucola ist bereits seit vorchristlicher Zeit bekannt und wurde als Heilpflanze gegen Verdauungsstörungen und Völlegefühl genutzt. Die Senföle in den...

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  Schnittknoblauch (Saatgut)

  Man verwendet Schnittknoblauch wie Schnittlauch, er hat aber ein feines Aroma nach Knoblauch und das macht ihn so interessant. Besonders in rohem Zustand im...

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  Schnittlauch (Saatgut)

  Schnittlauch passt nahezu an jedes Gericht. Er besitzt so viel Eigengeschmack, dass er oft nur zusammen mit Salz ein Gericht ausreichend würzt. Rührei,...

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  Schnittsellerie (Saatgut)

  Schnitt- oder Blattsellerie bildet keine Knollen aus. Hier werden die frischen Blätter für Suppen, Gemüse- oder Fischgerichte verwendet. Sellerie hat eine...

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  Winterheckenzwiebel (Saatgut)

  Ursprünglich kommt die Winterheckenzwiebel aus China. Am Naturstandort ist sie wildwachsend aber nicht mehr zu finden. Innen hohl, wie beim Schnittlauch,...

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  Zitronenmelisse 'Citronella' (Saatgut)

  Die Melisse oder Zitronenmelisse stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum. Sie war einst der Göttin Diana geweiht. Der Name Melissa stammt auch aus dem...

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