Petersilie, glatt 'Laura' (Saatgut)

Petroselinum crispum

Glatte Petersiliensorten werden vorzugsweise im Mediterranen Raum in der Küche verwendet. Bereits die alten Griechen und Römer aßen viel von dem Vitamin C reichen Kraut, da sie der Meinung waren, dass Petersilie vor Vergiftungen schützt. Belegt ist hingegen, dass Petersilie Hautunreinheiten vorbeugt und vor Blähungen schützt, aber geschadet hat der Aberglaube den alten Römern nicht.

Die Sorte "Laura" bildet üppige, dunkelgrüne Blätter und hat einen kräftigen Geschmack. Laura ist nicht winterhart.

Aussaat und Kultivierung:
Die Aussaat erfolgt im April in Schalen. Die Pflanzen nach dem Auflaufen in Tuffs in ein gut gedüngtes, sonniges Beet mit reichlich Kompost pflanzen. Den Boden immer feucht halten und eine Zwischendüngung im Sommer einlegen. Zur Ernte immer die äußeren Blätter schneiden, so das die jungen Blätter von innen nachwachsen können.

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.