Roter Senf 'Red Frills' (Saatgut)

Brassica juncea

Roter Senf gehört zu den Frühlingskräutern. Die filigranen, stark geschlitzten Blätter besitzen ein kräftiges, senfiges Aroma und enthalten viel Vitamin C.

Man sollte immer die äußeren Blätter ernten, damit die frischen, jungen Blätter aus der Mitte nachwachsen können. Frisch im Salat oder auf ein Sandwich sind sie knackig und lecker.

Aussaat:
Die Aussaat kann im Frühling oder im Herbst erfolgen. Die Keimdauer bei Temperaturen um 15°C beträgt 3 Wochen.

Kultivierung:
Roter Senf möchte gut gedüngten, feuchten Boden in sonniger Lage. Die Ernte erfolgt in den Frühlings- und Herbstmonaten. In milden Wintern können die Blätter ebenfalls geerntet werden. Roter Senf blüht von Juni bis August. In dieser Zeit sind die Blätter sehr bitter. Bei länger anhaltendem Frost sterben die Pflanzen.

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.