Schabzigerklee (Saatgut)

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Schabzigerklee (Saatgut)

Schabzigerklee (Saatgut)

ArtNr.: TR17s
Schabzigerklee schmeckt würzig und wird in der Schweiz in dem berühmten Schabzigerkäse verwendet. Das Blatt und auch die Blüte sind gut geeignet, um sie in frischen Salaten oder Kräuterquark zu verwenden. Getrocknet entfaltet das Blatt ein wesentlich...
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Trigonella caerulea

Schabzigerklee schmeckt würzig und wird in der Schweiz in dem berühmten Schabzigerkäse verwendet. Das Blatt und auch die Blüte sind gut geeignet, um sie in frischen Salaten oder Kräuterquark zu verwenden. Getrocknet entfaltet das Blatt ein wesentlich stärkeres Aroma. Nun kann man es auch erhitzen, ohne das der Geschmack verloren geht.

Heimisch ist der Schabzigerklee in der Alpenregion und er benötigt einen sonnigen Platz in kalkreicher Erde.

Aussaat:
Die Aussaat in Schalen erfolgt ab April oder im Freiland ab Mai. Den Samen dünn mit Erde bedecken.

Kultivierung:
Wenn die Pflänzchen 3 cm hoch sind, vereinzeln. Schabzigerklee ist eine einjährige Pflanze mit kurzem Lebenszyklus. Sie blüht im Juli in hellvioletten Knöpfchen, die man ebenfalls essen kann. In der Blütezeit sollte man die Pflanzen öfter zurückschneiden, da sie sonst Samen ausbilden und somit ihr Lebensziel erreicht haben.

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.
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